So bereiten Sie sich auf den Pfannkuchentag vor

Wie Sie Ihren Pancake-Gewinn maximieren können

8. Februar 2023

2 Minuten gelesen

1Jacqui Dales, London Road Bakery (Spar), Boston

"Pfannkuchentag ist für uns ziemlich groß. Normalerweise haben wir vorne im Laden einen Ausstellungsstand und versuchen, jedem gerecht zu werden, indem wir fertige Pfannkuchen, die sich in wenigen Minuten in der Mikrowelle erhitzen lassen, sowie vorgefertigte Pfannkuchenmischungen und alle Zutaten, die Sie erhalten, auf Lager haben Sie müssen sie zu Ihren eigenen machen.

„Manche Leute haben jedoch nicht die Zeit, Pfannkuchen von Grund auf zuzubereiten. Wenn wir also all diese Optionen haben, ist für jeden etwas dabei.“

„Wir haben schon früher mit Ferrero zusammengearbeitet und sie haben PoS mit der Marke Nutella für den Pancake Day bereitgestellt. Nutella ist für uns zu dieser Jahreszeit bei weitem der größte Verkäufer und ein Muss für jede Ladenplanung für den Pancake Day.“

„Ferrero hat in der Vergangenheit auch Kochsets mit Schürzen und Hüten für Kinder bereitgestellt, damit sie selbst Pfannkuchen backen können, und das erfreut sich großer Beliebtheit.“

2Sue Nithyanandan, Costcutter Epsom, Surrey

"Pfannkuchentagist für uns groß und wir haben normalerweise eine Auslage in der Nähe unseres Ladens mit fertigen Pfannkuchenmischungen, verschiedenen Belägen und Zutaten, um Ihre eigenen Pfannkuchen zuzubereiten.

„Über die Verfügbarkeit müssen wir nachdenken, je näher der Pancake Day rückt. Aufgrund der derzeitigen Knappheit haben wir Glück, wenn wir sechs Kisten Eier bestellen, wenn wir drei bekommen. Das müssen wir alle bestellen.“ Deshalb fällt es uns oft schwer, Produkte wie Nutella zu bestellen, da die Veranstaltung immer näher rückt und wir daher sicherstellen müssen, dass wir Vorräte haben.

„Nutella wird auch im Vorfeld des Pancake Day immer beworben, den Costcutter gemeinsam mit Ferrero organisiert.

„Im Frühjahr vor dem ersten Covid-19-Lockdown kamen die Kinder einer örtlichen Grundschule mit ihren Lehrern in den Laden, um die Zutaten zu kaufen, die sie für die Herstellung von Pfannkuchen in der Schule brauchten.“

3Simon Biddle, SimplyFresh, Worcester

"PfannkuchentagBei uns passiert das erst in der Woche davor, wenn wir eine Aktionsbox mit allen Zutaten und beliebten Füllungen zusammenstellen.

„Dann sehen wir in den Tagen davor und dann auch am Vorabend einen regelrechten Ansturm. Vorher kann es langsam sein, aber eine Anzeige zeigt unseren Kunden, dass sie alles bei uns im Laden abholen können.“

„Normalerweise sind solche Veranstaltungen für unser Geschäft wirklich wertvoll, aber dieses Jahr bin ich mir nicht sicher. Wenn man sich alle Zutaten ansieht, die in einem Pfannkuchen enthalten sind – insbesondere Eier und Mehl –, sind diese Artikel deutlich gestiegen.“ im Preis, sei es aufgrund von Knappheit, dem Krieg in der Ukraine oder der Inflation.

„Deshalb müssen wir dieses Jahr nach Produkten suchen, die uns die bestmöglichen Margen verschaffen, ohne die Produkte zu überbewerten. Normalerweise ist dies eine wirklich nützliche Verkaufsmöglichkeit in einer ruhigeren Zeit, also wird dies hoffentlich auch in diesem Jahr der Fall sein.“

Lesen Sie weitere Produktneuigkeiten und Kategorietipps zum Pancake Day

Zu diesem Artikel gibt es noch keine Kommentare, seien Sie der Erste!

Melden Sie sich noch heute an, um exklusive Inhalte zu erhalten und die Online- und Printversionen der Retail News zu abonnieren.