Überraschende Dinge über die erste Reise nach Buenos Aires, von American

Ich komme aus Los Angeles und habe kürzlich zum ersten Mal Argentinien, das Heimatland meines Partners, besucht.

Wir verbrachten zwei Wochen in Buenos Aires, bevor wir in andere Teile des südamerikanischen Landes reisten, und es war ein wirklich spektakuläres Erlebnis.

Ich war mir nicht sicher, was mich in der Hauptstadt erwarten würde, aber das waren die überraschendsten Dinge an meiner Zeit dort.

Ich hatte das Gefühl, dass ich in Buenos Aires jede Menge Fußballutensilien sehen würde, da Argentinien schon Wochen vor unserer Ankunft die Weltmeisterschaft 2022 gewonnen hatte.

Dennoch war ich überrascht, wie viele Fotos ich von Lionel Messi, dem Kapitän der argentinischen Fußballnationalmannschaft, gesehen habe. Sein Gesicht war auf Straßengemälden, Weinflaschen, Bierdosen und Kartoffelchipstüten zu sehen.

Das Gewinnerteam war auch auf Werbetafeln in ganz Buenos Aires zu sehen. Diese Spieler sind nicht nur Sport-Superstars in Argentinien; Viele Einheimische betrachten sie als Nationalhelden.

In den USA sehe ich auf Restauranttischen immer Salz- und Pfefferstreuer direkt nebeneinander.

Obwohl ich an den Orten, an denen ich in Argentinien gegessen habe, fast immer Salz finden konnte, schien der Pfeffer zu fehlen. Ich habe gelernt, dass Salz ein Grundnahrungsmittel der argentinischen Küche ist, schwarzer Pfeffer jedoch nicht.

Tatsächlich hat die argentinische Regierung 2013 ein Gesetz verabschiedet, das die Reduzierung des Salzgehalts in zubereiteten Lebensmitteln vorschreibt, um Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen und Bluthochdruck vorzubeugen. Es heißt Menos Sal Más Vida, was übersetzt „weniger Salz, mehr Leben“ bedeutet.

Restaurants müssen die Anzahl der Salzstreuer, die sie ihren Kunden anbieten, begrenzen, auf den Speisekarten auf die Risiken eines übermäßigen Konsums hinweisen und Gerichte anbieten, die kein zugesetztes Salz enthalten. Halten sich die Restaurants nicht an die Regeln, kann die Regierung Bußgelder verhängen oder sie schließen.

Italienische Einwanderer brachten Ende des 19. Jahrhunderts Pizza mit nach Argentinien. Allerdings hatten die Kuchen, die ich in Buenos Aires sah, einzigartige Beläge und sahen anders aus als die, die ich normalerweise in den USA esse.

Ich habe eine Variante der hawaiianischen Pizza mit Ananas, Schinken, schwarzen Oliven und braunem Zucker probiert. Ich war ziemlich überrascht, Zucker auf der Pizza zu sehen. Ein anderes hatte Palmenherzen, hartgekochte Eier, Schinken und Salsa Golf, eine kalte Soße aus Ketchup und Mayonnaise.

Ich habe auch eine weiße Pizza probiert, die einem Deep Dish Pie ähnelte und mit Sahne und Spinat gefüllt war. Normalerweise wird es mit einem Stück Fainá serviert, einem Kichererbsenpfannkuchen, der direkt auf die Pizza gelegt wird.

Als Vegetarier war ich skeptisch gegenüber meinen Essensmöglichkeiten in einem Land, das für sein Fleisch bekannt ist. Zu meiner Überraschung gab es jede Menge köstliche Mahlzeiten, die jeden Vegetarier zum Sabbern bringen würden.

Ich konnte fast alle Pizzen ohne Fleisch bestellen und musste daher nicht darauf verzichten, die lokalen Spezialitäten zu probieren.

Ich aß auch geröstetes Gemüse mit Provoleta, einem perfekt schmelzend gegrillten Provolone, und handgemachte Ravioli gefüllt mit Auberginen, sonnengetrockneten Tomaten und Spinat. Als Snack hatte ich Walnüsse und Käse.

Empanadas, aus Mehlteig hergestellte und mit köstlichen Zutaten gefüllte Teigtaschen, sind ein weiteres berühmtes argentinisches Essen. Normalerweise enthalten sie Fleisch, aber ich habe einige gefunden, die auch für Vegetarier geeignet sind und Füllungen wie Mozzarella, Basilikum und Tomate, Käse und Zwiebeln sowie Humita (eine Maisfüllung) enthalten.

Argentinien produziert einige der besten Weine der Welt, darunter den Malbec, und wir haben während unserer Reise viele Sorten probiert.

Die Weinkarten waren etwas anders als die, die ich aus den USA gewohnt bin. In vielen Restaurants in Buenos Aires schien es üblicher zu sein, in Flaschen zu bestellen als im Glas, was an manchen Orten nicht einmal eine Option war.

Auch Rotwein schien beliebter zu sein als Weiß- oder Roséwein. Die wenigen Male, in denen ich in Bars Wein im Glas bestellen konnte, war Rotwein meist die einzige Option.

Einige Kellner servierten auch Rotwein mit Eis, wahrscheinlich weil ich in den heißen Sommermonaten dort war. Es war neu für mich, aber ich habe es immer mehr geliebt.

Buenos Aires ist wirklich sehr, sehr groß – etwa 78 Quadratmeilen, um genau zu sein – und jedes Viertel fühlt sich wie eine eigene Stadt an.

Trotz der Größe der Hauptstadt fand ich mich recht einfach zurecht. Da ich aus Los Angeles komme, kann ich mir kaum vorstellen, in einer Stadt ohne Auto zu leben, aber in Buenos Aires ist es nicht unbedingt notwendig, eines zu haben.

Die Stadt ist mit der U-Bahn, dem Bus oder dem Taxi erreichbar und viele Viertel sind zu Fuß erreichbar.

Die Hauptstadt verfügt über atemberaubende, erholsame Parks, die abseits des hektischen Treibens der Stadt liegen. Ich fand es toll, dass ich in einer so kosmopolitischen Stadt Grünflächen und Natur wie die Bosques de Palermo und den Jardín Japonés finden konnte.

Ich habe viele Tage damit verbracht, durch die Parks zu schlendern, frische Blumen zu riechen und den Einheimischen bei ihren Nachmittagsspaziergängen zuzusehen.

Mein Lieblingspark in Buenos Aires ist El Rosedal. Dort fand ich Rosengärten und einen großen See, wo man Tretboote mieten und vorbeitreibende Enten beobachten kann. Es ist ein wahres Juwel.

Sogar die Straßen waren von Bäumen gesäumt und die Straßen selbst waren blitzblank.

Als Naschkatze habe ich es genossen, all die einzigartigen Leckereien und Süßigkeiten probieren zu können, die Argentinien zu bieten hat.

Dulce de Leche – eine dicke, cremige Karamellsauce – ist die Leckerei, die ich in Argentinien am häufigsten gesehen habe, und sie war in vielen verschiedenen Dessertsorten enthalten.

Ich habe zum Beispiel die köstlichen Vauquita-Schokoriegel mit Dulce-de-Leche-Füllung probiert. Traditionelle Alfajores haben auch einen Dulce de Leche-Aufstrich zwischen zwei flockigen, weichen Keksen. Einige sind außen mit Milch- oder weißer Schokolade überzogen.

Die Architektur von Buenos Aires weist so starke französische, italienische und spanische Einflüsse auf, dass ich das Gefühl hatte, sie würde mich nach Europa entführen – daher der Spitzname der Stadt: das Paris Südamerikas.

Ausländische Architekten errichteten viele dieser Bauwerke zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als die Wirtschaft des Landes florierte.

Einer meiner Lieblingsorte in Buenos Aires ist die Plaza de Mayo, der älteste öffentliche Platz der Stadt. Dort befindet sich die Casa Rosada, das „rosa Haus“, die als Büro des Präsidenten dient.

Das Äußere ist voller komplizierter Details, gewölbter Türen und Fenster. Vorne weht eine große argentinische Flagge – ihre hellen Blau-, Weiß- und Gelbtöne heben sich prächtig vom rosafarbenen Gebäude ab.

Der Obelisk ist nur einen kurzen Spaziergang entfernt. Das gewaltige Denkmal wurde 1936 zum 400. Geburtstag von Buenos Aires errichtet und thront noch immer über den belebten Straßen des Stadtzentrums.

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